【食疗养生】中药罗勒——疏风行气、化湿消食,猪肚,调料,温中和
2024-10-08 11:23:15
【食疗养生】中药罗勒——疏风行气、化湿消食,猪肚,调料,温中和
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在(zai)岭(ling)南地区，经常见到一种花序重叠如塔状的植物，我们(men)称之为九层塔，又名罗勒，具有悠久的药用食用历(li)史，是(shi)常用的药食两用中(zhong)药。因为它可提神、美容，还有制作精油和香囊之用，真乃(nai)千(qian)金不换(huan)之物，所以亦被称为“金不换(huan)”。
中(zhong)医认为，罗勒味(wei)辛，性温，归肺经，具有疏风行气、化湿消食、活血、解毒等功效，还可以缓解感冒、胃脘痛(tong)、胃肠胀(zhang)气、伤暑等症。但需要(yao)注意的是(shi)，因罗勒味(wei)辛性温，可能会(hui)伤津耗气，所以慎用于气虚、血燥者。
广州(zhou)中(zhong)医药大学第一附(fu)属医院大内科主任吴伟认为，罗勒是(shi)药食同源(yuan)之物，可作调味(wei)去除腥味(wei)，也(ye)可泡茶饮，有祛风、健胃、发汗等作用。
下面给大家推荐(jian)三款罗勒养生食疗方，健康美味(wei)又营养。
罗勒甘蔗饮
材料：
罗勒一小(xiao)把，甘蔗适量。
做法：
罗勒捣碎榨汁(zhi)，把罗勒汁(zhi)与甘蔗汁(zhi)混合，加适量温水冲开，温服。
点评：
温中(zhong)和胃，化湿止呕。罗勒味(wei)辛香刺鼻(bi)，通血脉，化湿散湿，加甘蔗汁(zhi)补中(zhong)和胃，可止呕，适用于脾虚湿重所致(zhi)呕吐反胃者。
罗勒煲猪肚(du)
材料：
猪肚(du)1只，胡椒2克，鲜罗勒50克，调料少许。
做法：
猪肚(du)内外(wai)洗净，将罗勒及胡椒混合捣碎，酿入猪肚(du)中(zhong)，两口扎紧，入锅中(zhong)炖(dun)煮2小(xiao)时，至猪肚(du)软烂。最后切碎猪肚(du)，再加少许盐等调料调味(wei)即可。
点评：
温中(zhong)和胃，祛寒止痛(tong)。罗勒辛香开胃，刺激食欲，适用于脾胃虚寒所致(zhi)胃痛(tong)、食欲不振者。
罗勒炖(dun)鸡
材料：
干罗勒50克，母鸡1只，调料少许。
做法：
生鸡宰杀去毛，加罗勒入锅炖(dun)煮2小(xiao)时，再加少许调料调味(wei)即可。
点评：
温中(zhong)散寒，祛风止痛(tong)。适用于风寒所致(zhi)产后风、产后身(shen)痛(tong)者。
转自(zi)：广东中(zhong)医药
来源(yuan)：岭(ling)南大医生
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